くぢらちゃんの西へGoGo!東へGo! Rockベースを弾きながら、Harley XR、HONDA NSR、Kawasaki Ninja & KSR、Ducati ストリートファイターに乗る私が、イケイケな奥さん、ケチンボな娘と繰り広げる、楽しい毎日をお届けします。

最近の記事
バルコム広島 福ちゃ…
05/16 13:17
ナイキ エア・ジョー…
05/13 09:43
ラクチン生活
05/10 17:22
Arai アストロ …
05/09 12:23
総本家 しなとらラー…
04/28 12:22
最近のコメント
そうなんですかー。…
くぢらちゃん 04/14 09:29
子供の頃、観音に住ん…
mark 04/14 00:12
いや、恥ずかしながら…
くぢらちゃん 04/11 09:14
かっこいいバイクを選…
mark 04/10 23:08
ぼちぼちさん、おはよ…
くぢらちゃん 03/28 09:22
最近のトラックバック
Firefox ブラウザ無料ダウンロード

汁なし坦坦麺 きさく

広島名物といえばカキ、お好み焼き、もみじ饅頭ですね。
ここ10年くらいは、それに加えてピリ辛つけ麺も名物と呼んでよさそうです。
そこに加わる更なる目玉と言えばこの「汁なし坦坦麺」。 異存のある方は少ないと思います。
Image960.jpg

ここのお店の情報はネットにごろごろしてるので、思い出話でも。
実はこのお店、くぢらのお友達パトリオットちゃん兄弟のお店です。
なんでもお兄さんの幸一さんが中国で修行して始められたのだとか。

開店当初の10年位前は今とは少し北側の場所にあり、しょうゆ工場の物置のようなところを改造してラーメン屋さんをしておられました。

坦坦麺をはじめるまでの数年間はラーメン一本のメニューで、それはそれはほっとするようなやさしい味のラーメンでした。
今の坦坦麺と似た麺で、魚貝としょうゆのさっぱり味。
体調が悪いときにもふと食べたくなるような自然な味でしたが、でも自然派のシナそばのようにナチュラルなだけでなく、パンチの効いたあとくちのラーメンは今思い出してもヨダレものです。
無理を承知で、いつか復活してくれまいかとひそかに願っているワタシです。


さて、今は主役の坦坦麺も思い出しては食べたくなるクセになる味。
くぢらはネギ入りを頼みます。
Image956.jpg

これじゃ汁なしどころか麺も見えねえってくらいの大盛りネギ。
これをグリグリ10回も混ぜて。。。。。。いただきまーす!
Image958.jpg

途中、鷹の爪を入れてみたりして。Image959.jpg
オナカに余裕のある人は、是非ゴハンを食べてみてください。
坦坦麺の後に残ったミンチとタレ?をかけていただくともうサイコー! ほっぺが3回くらいは落ちますよ。

とっても人気のために、お昼の休憩時間に食べて職場に戻るなんてちょっと難しい状態です。
けれど、友達の店の繁盛具合が素直にうれしいワタシです。
西ヘモ東ヘモイカズ | 投稿者 くぢらちゃん 08:42 | コメント(0) | トラックバック(0)
<<  2009年 5月  >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
ホビダス[趣味の総合サイト]
〇Getta Grip 9910 Long Engineer ゲッタグリップ ロングエンジニア【102/202-33vdfdp】

〇Getta Grip 9910 Long Engineer ゲッタグリップ ロングエンジニア【102/202-33vdfdp】